Croquettes de cabillaud au paprika

Name: Croquettes de cabillaud au paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de filet de cabillaud sans arrêtes; 1 oeuf; 20 cl de lait; 40 g de pain dur; 2 cuillères à soupe de ciboulette; 1/2 cuillère à café de paprika; chapelure; sel et poivre; 3 cuillères à soupe d'huile

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Apéritif

6 parts

facile

35 min

206 Kcal

Ingrédients

400 g de filet de cabillaud sans arrêtes
1 oeuf
20 cl de lait
40 g de pain dur
2 cuillères à soupe de ciboulette
1/2 cuillère à café de paprika
chapelure
sel et poivre
3 cuillères à soupe d'huile

Coût estimé: 8.34€ (1.39€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Mouiller le pain dur avec le lait jusqu'à ce qu'il devienne mou. Enlever ensuite l'excédent de lait. Mixer le cabillaud avec l'œuf, ajouter le pain, la ciboulette, le paprika puis saler et poivrer.
Disposer la chapelure dans une assiette et façonner 6 galettes avec la préparation, vous pouvez vous aider d'un cercle à pâtisserie pour réaliser de belles galettes bien rondes. Les aplatir et les rouler dans la chapelure. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et faire revenir les croquettes pendant 6-7 minutes en les retournant régulièrement.