Feuilleté de crevettes à la crème de feta et de bisque de homard

Préparation

• Dans un saladier écraser la fêta à la fourchette, et mélanger avec la bisque de Homard.
• Puis ajouter un peu de poivre.
• Décortiquer les crevettes fraîches.
• Couper les feuilles de pâte à filo en deux (les prendre une à une et laisser les autres dans le sachet).
• Disposer dans un coin un peu de fromage au homard avec une crevette décortiquée.
• Plier la feuille en triangles et fermer à la fin avec un peu de blanc d’œuf.
• Répéter l'opération pour les 10 crevettes, pour faire 10 feuilletés.
• Faire chauffer une friteuse ou de l'huile d'arachide dans une casserole.
• Mettre quelques secondes les feuilletés dans l'huile.
• Puis les mettre sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.