Feuilleté de crevettes

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°c.
• Décortiquez vos crevettes puis découpez les en de tout petits morceaux.
• Mélangez les ensuite à la crème fraîche, au gruyère râpé et au jus de citron. Salez et poivrez.
• Émincez les deux échalotes puis ajoutez les au mélange.
• Vous pouvez ajoutez quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
• Étalez vos pâtes feuilletés et découpez les en 4 parts égale.
• Dans chaque part déposez de la garniture puis fermez bien vos feuilleté de façon à ce que la garniture ne coule pas durant la cuisson.
• Placez ensuite vos feuilleté prêt sur une plaque préalablement protégé par une feuille de papier cuisson.
• Mélangez le jaune d’œuf et étalez le sur les feuilletés à l'aide d'un pinceau, et enfournez.