Kourabies à la fleur d'oranger

Préparation

• Préchauffer le four à 150° C.
• Dans un saladier, gratter les grains de la gousse de vanille.
• Ajouter les 90 g de sucre glace, le beurre mou et le jaune d’œuf.
• Battre au batteur électrique pour bien amalgamer le tout. Ajouter la farine et la levure.
• Continuer à bien mélanger à la main cette fois. Il faut obtenir une pâte bien homogène.
• Façonner de grosses noix de pâte à la main bien rondes et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner 20 minutes.
• Laisser un peu tiédir les kourabies et arroser chacun d’eux de trois ou quatre gouttes d’eau de fleur d’oranger selon goût.
• Puis les voiler du mélange sucre glace/cannelle au travers d’un tamis.