Name: Les filets de maquereau fumé en deux recettes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de nouilles de riz chinoises; 4 filets de maquereau au poivre; 1/4 de concombre; 1 oignon nouveau; 6 radis roses; Pousses de salade; 1/4 de poivron vert; 1/2 cuillère à café de gingembre haché; 1/2 gousse d'ail hachée; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; le jus d'un citron; 1 pincée de sucre; Piment d'Espelette; 1/2 barquette de jeunes pousses d'épinards; 6 tomates cerises; 3 filets de maquereau au poivre; 10 cl de crème liquide légère; le jus d'un citron; 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé; Sel; Poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger le gingembre, l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron et la pincée de sucre.
Ajouter un peu de piment à votre goût.
Mélanger et réserver.
Dans un saladier, couvrir les nouilles d'eau bouillante.
Les laisser s'hydrater selon le temps marqué sur l'emballage.
Égoutter et les verser dans un saladier.
Couper le concombre en cubes, émincer l'oignon et le poivron, émincer les radis.
Ajouter les légumes préparés dans le saladier.
Émietter grossièrement les filets de maquereau dans le saladier, ajouter la sauce et mélanger.
Servir sans attendre.
Salade de jeunes pousses d'épinards au maquereau:
Nettoyer et égoutter les épinards. Les répartir dans des assiettes.
Couper les tomates cerises en deux, effeuiller les filets de maquereau et disposer le tout sur les épinards.
Préparer la sauce : mélanger la crème, le jus de citron, l'aneth.
Saler et poivrer légèrement.
Ajouter un peu de sauce sur la salade, et servir.

Les filets de maquereau fumé en deux recettes

Ingrédients

Salade de nouilles de riz au maquereau:

Salade de jeunes pousses d'épinards au maquereau:

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

Vous allez aimer

Concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe

Photos

Questions:

Vous allez aimer

A lire également

Derniers dossiers