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Recette de cheesecake
Mini-cheesecakes au saumon fumé
Mini-cheesecakes au saumon fumé
Préparation
Mixer ou écraser les crakers et mélanger avec le beurre fondu. Étaler dans le fond des empreintes.
Fouetter le fromage, la ricotta et l'oeuf dans un récipient.
Ajouter les noix concassées et le saumon coupé en morceaux. Répartir la préparation sur les crakers.
Mettre les mini-cheesecakes à cuire entre 15 et 20 minutes au four préchauffé à 170°.
Les démouler, les laisser refroidir, puis les placer au frais au moins 4 heures.
Au moment de servir, décorer la surface avec le reste du saumon fumé et les herbes.
Accord vin : Que boire avec ?
Pouilly Fumé
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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