Mini croissants knacks ou jambon

Préparation

• Étaler la pâte.
  Poser dessus le croissantier de Betty Bossi, bien appuyer pour marquer la découpe.
  Badigeonner chaque alvéole de moutarde, déposer un morceau de knack.
• Retirer le croissantier, éventuellement recouper les endroits non découpés.
  Parsemer de gruyère chaque croissant.
  Les rouler et les entreposer au frais pendant 15 minutes.
• Avant d'enfourner, badigeonner d’œuf battu, décorer de quelques morceaux de knack,parsemer de gruyère.
  Pour changer, faire une julienne de knack.
  Cuire au four préchauffé à 180°, pendant 15 à 20 minutes.
• Mini croissants au jambon:
  Dans un petit saladier mélanger tous les ingrédients.
• Découper la pâte avec le croissantier Betty Bossi,remplir toutes les alvéoles.
  Rouler les croissants et le mettre au frais pour 15 minutes.
  Badigeonner au pinceau avec de l’œuf battu, ajouter toujours un peu d'eau.
• Décorer de graines de courges et de pavot.
  Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes.
• Réchauffer 5 minutes avant de servir.