Mini-madeleines de proust à la normande à boire avec du cidre

Apéritif

15 parts

facile

27 min

140 Kcal

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Ingrédients

• 90 g de beurre
• 175 g de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 65 g de camembert
• 1 pomme Delbard
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• Poivre

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Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs battus en omelette.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter à la préparation.
• Verser l’huile d’olive. Découper le camembert en petits dés.
• Éplucher la pomme et la découper également en petits cubes.
• Ajouter la ciboulette ciselée et le miel. Poivrer. Bien mélanger.
• Remplir les alvéoles du moule à madeleines au 3/4.
• Enfourner pendant 15 minutes au four préchauffé à 200°C (th. 7).
• Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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