Mini-moelleux aux asperges

Préparation

• Faire bouillir le lait avec le romarin, puis ôter du feu, couvrir et laisser infuser 1/4 d'heure.
• Pendant ce temps, mixer finement les asperges avec le fromage de chèvre.
• Mélanger la farine et les oeufs.
• Ajouter le mélange asperges et chèvre, puis le lait filtré. Bien mélanger. Assaisonner.
• Verser dans des petits moules, puis enfourner thermostat 189°, environ 10 minutes.