Name: Mini-tartelettes à l'orange.
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre mou; 1 jaune d’oeuf; 1/2 cuillère à café d'arôme d'orange; 30 g de sucre glace; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe de lait; 200 ml de jus d'orange pressés; 100 g de sucre de semoule; 20 g de maïzena; 10 g de beurre; 2 oeufs; colorant rouge facultatif; du chocolat fondu pour décorer

Mini-tartelettes à l'orange.

Apéritif

4 parts

12 min

20 min

facile

825 Kcal

Préparation

Préparez votre pâte sablée mélangez la farine, le sel, le sucre, l'arôme d'orange et le beurre et sablonnez avec les bouts des doigts.
Puis rajoutez l’œuf et le lait et ramassez votre pâte étalez-la entre deux papier de cuisson à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Couper des ronds et foncez -les dans vos moules de mini-tartelettes et piquez-les à l'aide d'une fourchette.
Mettre à cuire dans uns un four chaud à 180 c° pendant 15 à 20 minutes et puis réserver.
Battre les œufs et rajoutez la maïzena et fouettez, faites chauffer le jus d'orange avec le sucre dès la 1ère ébullition versez ce dernier sur le mélange œufs.
Fouettez et puis remettre dans la casserole et mettre à feu doux et mélangez sans cessez jusqu'à épaississement.
Puis rajoutez le beurre et le colorant rouge pour avoir une couleur orange.
Mélangez et puis versez la crème dans des empreintes de silicones et puis mettre au congélateur pour au moins 3 heures et 30 minutes avant de servir.
Démoulez vos empreintes et les mettre sur les fonds des mini-tartelettes.
Puis décorez de chocolat fondu à l'aide d'une poche à douille et mettre au frais juste avant de servir.