Mini tartelettes pour l'apéro sans lait

Préparation

• Déroulez les 2 pâtes feuilletées, découpez 12 rectangles dans chaque pâte. Conservez le reste de pâte pour une autre utilisation.
• Préchauffez le four sur 210°C .
• Épluchez les oignons, émincez-les en fines rondelles. Faites-les fondre 10 minutes dans l'huile d'olive.
• Ajoutez ensuite le sucre et le vinaigre et laissez confire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez.
• Disposez la fondue d'oignons sur la moitié des tartelettes, parsemez de cumin et enfournez pour 15 minutes.
• Faites cuire les pointes d'asperges à la vapeur. Coupez le jambon en petites lanières et la fêta en petits dés. Sur la moitié des tartelettes, disposez un peu de fêta, recouvrez de lanières de jambon et finissez avec 2 pointes d'asperge.
• Enfournez pour 15 minutes.