Petites bouchées au surimi pour l' apéritif

Ingrédients

• 400 g de miettes de surimi
• 40 g de flocons de purée
• 60 ml d' huile d' olive
• 2 oeufs
• le jus d' un citron vert
• 1 citron vert pour la décoration
• un petit bouquet de ciboulette ciselée
• sel et poivre