Avec des épinards frais, si vous en avez. Que vous aurez,lavez, cuit, mixez. sinon, des épinards surgelés feront l'affaire.
Prendre la valeur d'une grosse tasse d'épinards, la moitié de cette tasse de fêta que vous écraserez grossièrement à la fourchette, et une moitié de tasse de fromage blanc 0% ou 20%.
Mélangez bien tout ces ingrédients, rajouter poivre, mais pas de sel, la fêta s'en chargera.
Battre 3 œufs entier, et rajouter votre mélange dedans en mélangeant doucement.
Mettre dans un moule silicone à petites alvéoles, ou dans tout autre moule et mettre à four 180° durant 30 minutes.
Vous pouvez choisir de les présenter froid ou tiède,à l'apéritif, ou en légumes.
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