Pizza 4 fromage

Ingrédients

• une pizza pour 2 ou 3 personne (pas plus)
• 150 g de farine
• 80 ml d'eau tiède
• 1 sache de levure de boulanger (5.5 g)
• sel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Garniture pour la sauce:

• un peu de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• sel
• les 4 fromages : du BRIE, de la MOZARELLA, du fromage de CHÈVRE, de l'EMMENTAL RÂPE