Quiche aux poireaux ou flamiche

Name: Quiche aux poireaux ou flamiche
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte feuilleté; deux beaux poireaux; 3 oeufs; 200 à 250 cl de crème fraîche; sel et poivre

On peut varié les plaisir avec cette recette, vous pouvez les préparer en nature ou avec le saumon.

Apéritif

6 parts

15 min

25 min

facile

(4/5 - 4 votes)
2
27

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Ingrédients

une pâte feuilleté
deux beaux poireaux
3 oeufs
200 à 250 cl de crème fraîche
sel et poivre

Préparation

Couper les poireaux en troncons les laver et les mettre dans un récipient pour le cuire
Les faire suer à feu très doux jusqu'à complet évaporation de leur jus
Ajouter la crème fraîche et les oeufs battu en omelette
Salez et poivrez à votre goût et laisser chauffer quelques secondes jusqu'au premier bouillon
Tapisser votre moule de la pâte à tarte et mettez la préparation dedans
Ajouter une touche personnelle, c'est gruyere râpé
Mettre au four thermostat 3/4 durant 25 minutes

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