Radis fleurs et bonbons de tomates

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Apéritif

4 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• quelques radis
• glaçons
• une grosse pincée de gros sel

Pour le bonbon de tomate :

• huile d’olive
• une demi feuille de brick
• une tomate cerise
• un carré de mozzarella

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Préparation

• Prenez quelques radis. Fendez les en huit parts.
• Puis avec la pointe du couteau, détacher chacune des « pointes » sans aller jusqu'au bout.
• Plongez les dans un saladier d’eau avec des glaçons et une grosse pincée de gros sel.
• Au bout d’un quart d’heure environ, la fleur est ouverte, il ne reste plus qu’à la croquer.
• Pour le bonbon de tomate, badigeonner d’huile d’olive une demi feuille de brick.
• Y déposer une tomate cerise et un carré de mozzarella.
• Enrouler la feuille autour en forme de bonbon, la fixer avec un cure dent ou de la ficelle.
• Mettre 5-10 minutes au four à 200°C et servir chaud.

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