Ptitchef

Radis noirs caramélisés

Entrée
1 parts
10 min
facile
157 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 0.66 (0.66€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Radis noirs caramélisés
    Commencer par peler les radis et les couper en cubes, puis les faire blanchir quelques minutes dans une casserole d'eau.
  • Etape 2 - Radis noirs caramélisés
    Lorsqu'ils sont blanchis, faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y jeter les cubes de radis noirs.
  • Etape 3 - Radis noirs caramélisés
    Lorsque les radis commencent à dorer, ajouter le miel et déglacer au vinaigre.
  • Etape 4 - Radis noirs caramélisés
    Laisser les radis noirs s'enrober du caramel qui se forme.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 157Kcal
  • Glucides: 35.6g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 34.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (11):

maryse_m2024_7
maryse_m2024_7, 29/11/2024

Rapide ,facile à faire , le mélange radis noir miel est un vrai délice. Merci pour cette recette

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10/06/2024

Franchement au top!! je m'atendais pas à un resulta aussi bon.. dailleurs j aurais du en faire en plus grosse quantité!! huummmm

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20/01/2024

Alors j'ai blanchi les cubes dans de l'eau de cuisson de choux fleur, c'est super bon,et en fin de cuisson à la poêle, j'ai rajouté une saucisse fumée cuite dans de l'eau avant, c'est excellent !je crois même que rajouter du choux fleur à tout ça, s'harmoniserait super bien....Par contre, perso,je referais la recette mais avec une seule cuillère à soupe de miel...2 c'est trop sucré.

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robert, 25/12/2023

Surprenant...et très bon

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Véronique, 17/11/2023

J'avais des radis noirs trop avancés pour les manger crus. Afin de ne pas les perdre, j'ai fait votre recette, et j'ai a-do-ré.. merci pour le partage !

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21/04/2023

Je l’ai faite et tout le monde a aimé. Merci pour cette recette originale.

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour !

Odile, 03/11/2022

Je viens de faire la recette ….très bon

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Louna, 01/07/2020

Excellente recette.je viens de découvrir cette recette .je vais pouvoir manger le radis noir à présent....merci beaucoup

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09/09/2024

Franchement super bon moi je n'aime pas trop le sucré salé mais la tuerie

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09/10/2020

J'ai 7 radis noirs bio dans mon panier amap et je ne savais pas quoi faire. A essayer !

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