Roulés apéritifs au poivron grillé

Apéritif

4 parts

facile

30 min

46 Kcal

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Une recette toute en saveur et en légèreté, idéale pour agrémenter une entrée ou pour l'apéritif !

Ingrédients

• 2 poivrons rouges (ou 1 rouge et 1 jaune)
• 200g de fromage frais (type Carré Frais, St Morêt ou Mme Loik)
• Quelques brins de ciboulette (ou feuilles de basilic)
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Laver les poivrons, vider les pépins, et les couper en lamelles assez épaisses (selon la taille du poivron vous pouvez faire 6 à 8 lamelles environ).
• Disposer les morceaux de poivrons sur la plaque du four et allumer celui-ci en position grill.
• Surveiller la cuisson et retourner les morceaux plusieurs fois si nécessaire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
• Une fois les poivrons grillés, les mettre dans un plat au frigo quelques minutes pour qu'ils refroidissent, puis pelez-les.
• Mélangez votre fromage frais avec la ciboulette ou le basilic ciselés. Ajoutez du poivre, et éventuellement du sel mais ce n'est pas obligé, ça dépend de votre fromage, goûtez avant !
• Formez avec une petite cuiller de petits "tas" de fromage, que vous enroulerez dans les lamelles de poivrons.
• Fixez le tout en nouant un brin de ciboulette (plus joli) ou en le traversant d'un cure-dents de part en part (plus pratique !). Réservez au frais au moins ½h avant de servir.

Conseils et astuces

Cela vous donnera 4 roulés par personne.

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