Roulés d'omelette parfumée ou mise en bouche rapide.

Name: Roulés d'omelette parfumée ou mise en bouche rapide.
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Une cuillère de beurre; 4 oeufs; 6 feuilles de menthe ciselées finement; 1 fromage de chèvre (type Chavrou); Sel et poivre

Roulés d'omelette parfumée ou mise en bouche rapide. - photo 2

Apéritif

4 parts

facile

15 min

94 Kcal

Voici une petite recette tout simple. Néanmoins, elle dégage un subtil parfum d'Orient et une saveur de terroir tout en laissant un goût agréablement frais dans la bouche.

Ingrédients

Une cuillère de beurre
4 oeufs
6 feuilles de menthe ciselées finement
1 fromage de chèvre (type Chavrou)
Sel et poivre

Coût estimé: 0.97€ (0.24€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Dans un récipient, battez énergiquement les œufs, le fromage et la menthe ciselée. Salez et poivrez.
L'idéal est qu'il reste encore quelques petits morceaux de fromage entier.
Dans une poêle, à feu moyen, faites fondre le beurre et versez-y une louche d'omelette. Essayez de réaliser de très fines omelettes, elles seront plus faciles à rouler et à embrocher.
Roulez l'omelette et sectionnez-la en petits tronçons.
Embrochez ces tronçons sur des cure-dents.
Vous pouvez ajouter une fine couche de saumon fumé avant de rouler l'omelette.