Sablés au Roquefort sésame ou cranberries

Name: Sablés au roquefort sésame ou cranberries
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 de farine semi-complète bio; 100 g de roquefort de bonne qualité; 80 g de beurre froid; 13 g de cranberries; sésame noir pour la décor

Apéritif

15 parts

10 min

15 min

facile

Sablés au Roquefort sésame ou cranberries

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Ingrédients

100 de farine semi-complète bio
100 g de roquefort de bonne qualité
80 g de beurre froid
13 g de cranberries
sésame noir pour la décor

Préparation

Mettre le Roquefort, la farine et le beurre froid dans une jatte.
Malaxer du bout des doigts afin d'obtenir une "boule" de pâte d'une couleur quelque peu "suspecte".
Partager la pâte en 2:
160 g roulé en boudin, à l'aide d'une natte pour faire les sushis, dans du film alimentaire et 160 g dans lesquels vous avez ajouté aux cranberries coupées finement aux ciseaux.
Cette dernière préparation étant aussi roulée en "boudin".
Mettre les 2 boudins une bonne 1/2 heure au frigo si vous avez le temps, sinon 15 minutes au congélo.
Couper les boudins en tranches et les disposer sur une feuille de papier cuisson et enfourner 14 minutes à four chaud ( 1850 °C ou th. 6).
Pour la pâte sans cranberries, préalablement roulée dans du sésame noir en appuyant un peu avant de le couper en tranches.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes