SALADE D'EPINARDS AUX PRUNEAUX

Préparation

• Coupez des bâtonnets de comté et mettre un bâtonnet dans 8 pruneaux.
• Taillez les tranches de jambon en deux.
• Enroulez chaque demie tranche autour d'un pruneau.
• Mettre les pruneaux fourrés au comté et les pruneaux au jambon cru dans un plat au four préchauffé th. 6 pendant 10 minutes.
• Taillez la salade iceberg en grosse julienne, mélangez-la aux pousses d'épinards, disposez sur les assiettes.
• Coupez la pomme en tranches très fines.
• Présentez deux pruneaux au jambon cru et deux pruneaux au comté dans chaque assiette, sur la salade mélangée.
• Disposez deux tranches de pommes ou plus par assiette.
• Arrosez d'un filet d'huile de noisette et ajoutez quelques gouttes de vinaigre de pomme, parsemez de fleur de sel.