Home
Recettes
Entrée
Recette de salades
Salade aux épinards
Salade de pousses d'epinards et ris de veau
Salade de pousses d'epinards et ris de veau
Préparation
Rincer le ris de veau.
Les faire pocher dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition, couper le feu et laisser à couvert 10 minutes.
L'égoutter, le peler puis le couper en gros morceaux.
Laver la pomme et la couper en allumettes.
Mettre dans un saladier et arroser de jus de citron.
Préparer la vinaigrette avec l'huile de tournesol et le vinaigre de Cidre.
Sur une assiette, dresser les pousses d'épinards, mettre la vinaigrette et parsemer d'allumettes de pommes.
Dans une poêle faire fondre le beurre et l'huile.
Quand la poêle est chaude, faire dorer les morceaux de ris de veau.
Mettre les ris de veau sur la salade et servir aussitôt.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Juliénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
Poser une question à l'auteur
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes