Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette aux épinards
  5. Recette aux épinards et lentilles
  6. Salade de lentilles tièdes aux pousses d'épinards

Salade de lentilles tièdes aux pousses d'épinards

Que ce soit pour une petite faim ou une entrée copieuse, voici une salade gourmande aux légumes de printemps, feuille de laurier et épinards, parfumée d’un poivre à la coupe de bouillon de légumes. Le printemps dans votre assiette. Cette salade peut être considérée comme une entrée mais on peut parfaitement en faire un plat unique et complet.

Plat
2 parts
5 min
30 min
facile
384 Kcal
Salade de lentilles tièdes aux pousses d'épinards
  • votez maintenant
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2
Coût estimé: 2.43€ (1.22€/part)

Préparation

  • Rincer les lentilles et les faire cuire 25 à 30 minutes dans 3 fois leur volume d'eau, additionnée d'un cube de bouillon de légumes et d'une feuille de laurier. Les lentilles doivent être cuite al dente. Égoutter.
  • Faire dorer les allumettes de lardons dans une poêle antiadhésive bien chaude. Égoutter.
  • Éplucher et émincer les échalotes. Préparer la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, moutarde, vinaigre et huile de noix.
  • Ajouter les échalotes. Selon les conseils d'Alain Ducasse, ajouter à la vinaigrette une cuillère de lentilles écrasées. La sauce sera liée et le plat moins sec.
  • Mélanger les lentilles encore tièdes, les allumettes de lardons, la sauce et ajouter les pousses d'épinards. Remuer soigneusement et servir.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 383Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 18.3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Vous allez aimer

YouTube

Salade de lentilles et patates douces


A Anne Stram Gram

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade de lentilles, butternut, chou rouge, betterave et persil (parfaite pour l'automne/hiver)
Salade de lentilles, butternut, chou rouge, betterave et persil (parfaite pour l'automne/hiver)
4 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Salade de lentilles et patates douces
Salade de lentilles et patates douces
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Salade de lentilles tomates et feta
Salade de lentilles tomates et feta
1 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Salade panzanella - salade italienne
Salade panzanella - salade italienne
2 parts
10 min
facile
4.5 / 5
Recette Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Salade de riz méditerranéenne: thon, olive, tomates séchées et citron
Salade de riz méditerranéenne: thon, olive, tomates séchées et citron
2 parts
25 min
facile
5 / 5

A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! 9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales 9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances ! Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Salade Epinard Lentille Salade de lentilles Salade aux épinards Recette aux épinards et lentilles

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork