Soufflé au chèvre frais

Name: Soufflé au chèvre frais
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de farine; 60 g de beurre; 1/2 l de lait; 200 g de chèvre frais; 6 oeufs noix de muscade fraîchement moulue; sel; poivre fraichement moulu

Apéritif

4 parts

facile

45 min

341 Kcal

Ingrédients facile à trouver,pas longtemps au cuisson,résultat parfait et bon!Que chercher de plus?

Ingrédients

60 g de farine
60 g de beurre
1/2 l de lait
200 g de chèvre frais
6 oeufs noix de muscade fraîchement moulue
sel
poivre fraichement moulu

Coût estimé: 3.78€ (0.95€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Dans une casserole , faire fondre le beurre , ajoutez la farine , mélanger.
Puis versez le lait lentement , sans cesser de remuer pour éviter les grumaux , ajoutez le chèvre frais en petits morceaux , salez, poivrez.
Ajoutez la noix de muscade.
Retirez du feu , laissez tiédir.
Ensuite ajoutez les jaunes d'oeufs un par un et en dernier ajoutez les blancs qui auront été montés en neige.
Beurrez des ramequins individuels , les remplir aux deux tiers.
Cuire à four moyen th 6/7 pour 20 minutes.
Servir aussitôt.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 341Kcal

Glucides: 17.8g
Lipides: 23.5g
Gras sat.: 15.7g
Protéines: 13.3g
Fibres: 0.8g
Sucre: 7.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

L Le journal gourmand de Sacha

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