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Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs.

Apéritif
6 parts
35 min
20 min
moyen
858 Kcal
  • Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs.
  • Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs. - photo 2
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Ingrédients

6

Préparation

  • Faites tremper les raisins secs pendant 1 heure dans un bol d'eau bouillante.
  • Préchauffez votre four à 220°C. Nettoyez les champignons.
  • Coupez les champignons et les châtaignes en morceaux de taille moyenne.
  • Égouttez les raisins. Hachez sommairement les noix et les pistaches.
  • Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
  • Faites fondre doucement avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
  • Ajoutez les champignons et faites revenir 2 à 3 minutes.
  • Dans un saladier, réunissez tous les fruits secs, la chapelure, la poudre d'amandes, l'oignon, l'ail et les champignons. Mélangez.
  • Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette.
  • Ajoutez la crème. Salez et poivrez.
  • Versez dans le saladier avec les autres aliments. Mélangez (assez longtemps) jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène (Pas comme sur la photo).
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 858Kcal
  • Glucides: 80.7g
  • Lipides: 40.8g
  • Gras sat.: 13.2g
  • Protéines: 33.2g
  • Fibres: 10.7g
  • Sucre: 11.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (406g)

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Photos

Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs.
Terrine de champignons et de châtaignes aux fruits secs. - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
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Alsace Riesling Alsace, Blanc

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