Nettoyer et couper les courgettes en rondelles. Peler et hacher l'oignon.
Faire revenir les courgettes et l'oignon pendant 10 minutes dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d'huile des tomates. Laisser ensuite refroidir 10 minutes.
Mixer les courgettes, les tomates et les œufs. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire 30 à 40 minutes à 150°.
Laisser refroidir dans le moule, et démouler sur un plat de service avant de passer à table.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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