Verrines apéritives 2 - Betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort

Préparation

• Verser un peu de crème liquide dans un bol et le placer au congélateur.
• Epluchez les pommes et coupez les en petits dés, citronnez légèrement pour éviter qu'elles ne brunissent.
• Emietter le saumon à la fourchette et le mélanger à la moitié de la barquette de St Moret.
• Mixer les betteraves rouges avec 2 cuillère à soupe de st Moret, saler, poivrer.
• Monter la crème trés froide en chantilly en lui ajoutant le roquefort dés qu'elle se tient.
• Concasser quelques pistaches.
• Monter votre verrine :
  Couvrez vos verrines de film et réfrigérez-les quelques heures avant de les servir.