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Verrines des alpages
VERRINES DES ALPAGES
Voici un petit apéritif très soigneux, goûteux mais très simple à préparer.
Préparation
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Ôter la croûte du reblochon, dans une casserole, faire fondre le reblochon coupé en morceaux dans la crème liquide.
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Couper en petits cubes le pain de campagne.
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Les poêler pour qu'ils croustillent bien.Saler et poivrer à votre idée.
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Verser deux cuillère à soupe du mélange dans les verrines et laisser refroidir.
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Dés que le mélange est refroidi, disposer une couche de tomates séchées émincées très fins, une couche de lanières fines de jambon cru.
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Si vous aimez les olives noires, en mettre un peu.
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Puis le pain grillé.Poser une feuille de basilic frais.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE
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Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
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Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
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Commentaires des membres:
Excellente idée pour finir en beauté les restes de raclette!
Un mot : SUPER!