Verrines figue, crème de noix & de courgettes

Name: Verrines figue, crème de noix & de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 figues; 1/4 fromage frais aux noix; crème liquide légère; 2 courgettes; huile d'olive; Mélange 5 baies

Apéritif

4 parts

15 min

20 min

facile

Verrines figue, crème de noix & de courgettes

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Ingrédients

4 figues
1/4 fromage frais aux noix
crème liquide légère
2 courgettes
huile d'olive
Mélange 5 baies

Préparation

Commencer par réaliser le fromage, et l'aromatiser aux noix.
En prélever 1/4, ajouter quelques centilitres de crème, et battre vigoureusement pour que le fromage prenne l'aspect de crème, réserver.
Découper les courgettes en tout petits dés, les faire fondre dans un peu d'huile pendant 15-20 minutes à feu doux. Il ne faut pas qu'elles colorent.
Les réduire en une purée grossière, ajouter au besoin un peu d'huile d'olive pour plus d'onctuosité.
Laisser refroidir.
Disposer la purée de courgettes, ajouter la crème de fromage aux noix.
Découper la figue en trois tranches, un tour de moulin de 5 baies.
Disposer les tranches de figues sur le dessus.

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