Laver les pommes de terre et les cuire au micro-onde pendant 15 minutes environ. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Pendant ce temps, râper les 4 fromages et réserver.
Préparer la crème : dans un grand bol, mettre la crème, saler et poivrer. Ciseler la ciboulette et la mélanger à la crème.
Faire chauffer le vin dans une casserole après avoir frotté celle-ci avec la gousse d'ail coupée en deux. Dès que le vin arrive aux premiers bouillons, ajouter petit à petit les fromages en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
Poivrer et ajouter la noix de muscade. Quand le mélange a une consistance homogène, répartir dans les minis cocottes.
Dresser les assiettes : disposer la roquette et les tranches de charcuterie, la cocotte contenant la fondue, la pomme de terre coupée en deux et nappée de crème à la ciboulette, les cornichons et un petit ramequin avec le reste de crème qui aura été réparti pour chacun des convives.
Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions!
Quel accompagnement pour une fondue bourguignonne?
Suisse: tour d'assiette de 5 spécialités culinaires
Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil
5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas!
Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!
