Basler leckerlies, tous les parfums de noël

Ingrédients

• 120 gr miel de sapin ou de châtaigne (j’ai mis du miel d’oranger)
• 1 cc bombée de cannelle
• 1 cc rase de mélange à pain d'épices (ou du 5 épices)
• 1 petit œuf
• 85 gr sucre
• 25 gr d’écorce d’orange confite + 15 g

25 gr d’écorce de citron confite :

• J’en avais pas alors j’ai remplacé par le zeste d’un citron en augmentant les proportions des fruits confits d’orange de 15 g en plus environ.

125 g de fruits secs hachées (amandes ou noisettes) soit pour moi :

• 50 gr amandes hachées grossièrement
• 35 gr noisettes hachées grossièrement
• 30 g d’amandes en poudre
• 20 g de noisettes en poudre
• 170 gr farine
• ½ cc de levure chimique
• 1 pincée de bicarbonate de soude

1 dl Kirsch remplacé par :

• 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 5 cuil. à soupe de jus d’orange

Glaçage :

• 80 gr sucre glace
• 1 ½ cuillère à soupe de (kirsch) citron ou orange
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger