Biscuits à la verveine & au citron

Name: Biscuits à la verveine & au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 110 g de farine; 60 g de beurre; 60 g de sucre en poudre; le zeste d'1/2 citron; 1/2 oeuf battu; environ 10 feuilles de verveine séchée; 1/4 de sachet de levure; une pincée de sel

Moelleux et parfumés, un délice...

Autre

4 parts

10 min

12 min

facile

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Ingrédients

110 g de farine
60 g de beurre
60 g de sucre en poudre
le zeste d'1/2 citron
1/2 oeuf battu
environ 10 feuilles de verveine séchée
1/4 de sachet de levure
une pincée de sel

Préparation

Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre froid coupé en petits morceaux, le zeste de citron, le sucre.
Froisser 5 feuilles de verveine au-dessus d'une passoire posée sur le saladier pour récupérer des miettes .
Mélanger et terminer en ajoutant la moitié de l'oeuf battu.
Former une boule, l'envelopper de film plastique et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Allumer le four à 180 °
Découper la boule de pâte en 16. Faire des mini-boules et former des petits palets en aplatissant avec la paume de la main.
Enfourner 10-12 minutes et saupoudrer du reste de la verveine dès la sortie du four.

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