Blini au Maroilles

Préparation

• Faire chauffer une petite tasse de lait, avec une cuillère à café de sucre.
• Quand le lait est chaud, diluer dedans la levure, ça fond, ça fond.
• Mélanger la farine et l'oeuf, ajouter le lait, et si besoin rajoutez en pour avoir la consistance d'une pâte à blini, il faut qu'elle soit un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
• Ajouter le Maroilles, et laisser la pâte buller pendant au moins une bonne heure dans un endroit au chaud.
• Huiler un peu une poêle, déposer des petits tas de pâte, laisser dorer, retourner, dorer, c'est prêt.