Buns a la viande hachée

Ingrédients

• 500 g de farine
• 25 g de poudre de lait
• 10 g de levure boulangère
• 1 oeuf
• 9 g de sel
• 250 ml d'eau
• 75 g de beurre

Pour la farce :

• 250 g de viande hachée
• 1 oignon
• Huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
• Sel
• poivre
• 4 épices (ou l'épice de votre choix)

Pour la dorure :

• 1 jaune d’oeuf
• Des graines de sésame