Caviar de poivron aux noix et tuile au parmesan et sésame noir

Name: Caviar de poivron aux noix et tuile au parmesan et sésame noir
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poivrons rouges; Quelques noix; 2 gousses d'ail; ½ cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de curcuma; sel et poivre; 1 beau morceau de parmesan; 1 cuillère à café de sésame noir

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Autre

2 parts

facile

45 min

210 Kcal

Un petit régal pour toute les gourmands!C'est délicieux!

Ingrédients

2 poivrons rouges
Quelques noix
2 gousses d'ail
½ cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
sel et poivre

Tuile :

1 beau morceau de parmesan
1 cuillère à café de sésame noir

Coût estimé: 2.81€ (1.4€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Cuire les poivrons à four chaud (180/200°) pendant ½ heure.
Les monder, les épépiner et les mettre dans le récipient d'un mixer.
Éplucher et écraser les gousses d'ail en purée, ajouter au poivron.
Ajouter le cumin, le curcuma, sel et poivre.
Mixer.
Ajouter les cerneaux de noix hachés. Réserver.
Tuiles :
Préchauffer le four à 180°.
Râper finement le parmesan.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étaler le parmesan en cercle sur une très fine couche.
Parsemer d'un peu de sésame noir.
Passer au four quelques minutes, jusqu'à ce que les tuiles soient dorées.
Laisser refroidir quelques minutes et décoller à la spatule.