Chutney aux coings

Préparation

• Couper les oignons en petites lamelles très fines, éplucher et couper des tranches fines de coings.
• Mettre dans une casserole rajouter le vinaigre, le sucre, le gingembre, la moutarde, le sel, vous pouvez rajouter des raisins secs aussi.
• Mettre chauffer, porter à ébullition puis cuire à feu doux 30 minutes à 1 heure, il faut obtenir la consistance d'une marmelade.
• Dès que la cuisson est terminé mettre dans des pots les fermer et renverser on peut le conserver 1 an.