Chutney coings-tomate

Ingrédients

• 3 à 4 coings bien mûrs (350 g de fruits épluchés)
• 200 g de tomate bien mûres
• 250 g de sucre brut de canne
• 20 cl de vinaigre de cidre
• 1 cuillere à soupe de gingembre moulu
• 1 cuillére à café de garam masala
• 1 pointe de piment en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 pointe de clou de girofle moulu