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Ciabatta au romarin

Name: Ciabatta au romarin
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 210ml d'eau-3CS d'huile d'olive-1cc de sel-2cc de sucre-350gr de farine T55-1 sachet de levure spécial pain-1CS de romarin

Autre

8 parts

2 heures

15 min

moyen

(4.3/5 - 4 votes)
254

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Ingrédients

210ml d'eau-3CS d'huile d'olive-1cc de sel-2cc de sucre-350gr de farine T55-1 sachet de levure spécial pain-1CS de romarin

Préparation

Dans la MAP,verser tous les ingrédients selon l'ordre préconisé par le fournisseur.

Programmer sur "pâte seule".Au BIP,ajouter le romarin.

A la fin du programme,dégazer votre pâton et l'étaler en rectangle.Le couper en 10 bandes égales.

Faire lever les ciabatte à l'abri des courants pendant 40 minutes.

Pendant ce temps,préchauffer votre four à 240°C sans oublier le coup de buée.Il est très important de respecter le temps de chauffe de votre four pendant au moins 20 minutes.

Enfourner 15 minutes jusqu'à ce que vos pains soient dorés.

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Questions:

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