Comment éplucher les poivrons au four ?

Autre

1 parts

facile

37 min

41 Kcal

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Cette méthode simple et efficace de cuire vos poivrons au four vous permet de retirer la peau des poivrons sans effort, pour des recettes plus savoureuses et digestes ! Parfaite pour vos salades, ratatouilles ou même pour en faire des poivrons grillés et marinés, cette technique vous garantit des poivrons tendres et prêts à être cuisinés :-)

Ingrédients

• 1 poivron

Matériel

• Sac à congélation
• Plaque de cuisson
• Papier sulfurisé

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Préparation

• Préchauffer le four à 230°C. Laver soigneusement les poivrons et les sécher. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y disposer le ou les poivrons en les espaçant.
• Enfourner pendant 25 minutes et les retourner environ toutes les 5 minutes.
  
• Lorsque c'est cuit, sortir le ou les poivrons du four et laisser refroidir complètement dans un sac de congélation fermé (environ 10 minutes).
• Vous pouvez maintenant éplucher les poivrons à la main très facilement !
  

Conseils et astuces

Puis-je conserver les poivrons grillés au four ?
Oui. Après avoir épluché les poivrons, coupez-les en lanières et mettez-les dans un récipient hermétique. Ils se conserveront 3 à 4 jours.

Puis-je congeler les poivrons grillés ?
Oui. Une fois refroidis, épluchez-les et coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans des sacs de congélation ou des contenants hermétiques.

Que puis-je faire avec les poivrons épluchés ?
Avec les poivrons épluchés, vous pouvez réaliser toutes les recettes que vous souhaitez : les utiliser comme garniture pour des plats de pâtes, comme accompagnement savoureux et coloré pour vos plats principaux, créer une délicieuse sauce ou les mettre dans de l'huile d'olive pour obtenir des poivrons marinés.

Que se passe-t-il si je ne retire pas la peau des poivrons ?
Si vous ne retirez pas la peau des poivrons, il ne se passera rien de grave, mais il est conseillé de le faire pour obtenir un goût plus doux et pour les rendre plus digestes.

Comment assaisonner les poivrons grillés au four ?
Coupez-les en lanières et assaisonnez-les avec de l'huile, de l'ail, du sel et de l'origan séché. Vous obtiendrez de délicieux poivrons grillés !

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