CONFITURE DE CAROTTES AU GINGEMBRE

Name: Confiture de carottes au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,2 kg de carottes; 1 kg de sucre cristal; 4 cm de gingembre frais; 2 oranges; 2 pommes golden; 1 verre d'eau

Autre

5 parts

20 min

1 heure

facile

964 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
4

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Ingrédients

1,2 kg de carottes
1 kg de sucre cristal
4 cm de gingembre frais
2 oranges
2 pommes golden
1 verre d'eau

Coût estimé: 4.77€ (0.95€/part)

Préparation

Peler et couper les carottes en rondelles. Presser les oranges. Peler et couper les pommes.
Mettre les fruits et le jus d'oranges dans la sauteuse, ajouter le sucre puis l'eau dans l'ordre.
Commencer la cuisson à feu moyen. Peler et couper le gingembre en morceaux et l'ajouter aux fruits.
Au bout d'une heure, lorsque les carottes sont cuites, mixer le tout bien finement.
Remettre alors à cuire 30 minutes puis mettre en pots.
Fermer les pots de suite et les retourner jusqu'à refroidissement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 964Kcal

Glucides: 230.6g
Lipides: 1.1g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 3.3g
Fibres: 8.6g
Sucre: 223g
ProPoints: 26
SmartPoints: 56

Information nutritionnelle pour 1 portion (614g)

Sans gluten

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Sans lactose

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CONFITURE DE CAROTTES AU GINGEMBRE - photo 2

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