Ptitchef

Confiture de coings à la cardamone et au gingembre

Autre
6 parts
25 min
1 heure
facile
519 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Préparer les coings en les lavant et les frottant avec une brosse à dents (par-exemple) pour enlever tout le duvet.
    Les couper en 4, puis encore en 4 et enlever cœurs et pépins.
  • Les mettre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que les fruits s'écrasent facilement avec une fourchette.
  • Filtrer les fruits en recueillant le jus de coings qui servira pour faire la gelée.
  • Dans la bassine à confiture mélanger les coings, le jus, le sucre, et les épices.
    Porter au frémissement et laisser cuire à petit bouillon 5 minutes.
    Versez cette préparation dans une terrine et laisser reposer la nuit.
  • Renouvellez l'opération (cuisson + repos) le lendemain.
  • Le surlendemain, remettre à cuire à petite ébullition pendant 10 minutes environ, en surveillant bien et remuant délicatement. Lorsque la confiture est prise, arrêter et mettre aussitôt en bocaux.
    Rendez-vous dans 3 jours pour le test gustatif !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 519Kcal
  • Glucides: 122.1g
  • Lipides: 1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 111.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 29
Information nutritionnelle pour 1 portion (303g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Confiture de prunes maison
Confiture de prunes maison
15 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Confiture d'abricots maison
Confiture d'abricots maison
15 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Confiture de lait - dulce de leche
Confiture de lait - dulce de leche
2 parts
3 h 1 m
facile
4.9 / 5
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle
Poulet au gingembre et à la citronnelle
2 parts
1 h 23 m
facile
4.3 / 5
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.7 / 5

A lire également

Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil! Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil! Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Ptitchef a testé: la confiture Ma Divine Ptitchef a testé: la confiture "Ma Divine"

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez