Confiture de Rhubarbe

Name: Confiture de rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de rhubarbe; 1 kg de sucre

Autre

6 parts

10 min

30 min

facile

697 Kcal

(3.9/5 - 26 votes)
7
457

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 kg de rhubarbe
1 kg de sucre

Coût estimé: 7€ (1.17€/part)

Préparation

Tout d'abord, la première étape est de stériliser les pots de confiture en ébouillantant.
Laisser ensuite sécher à l'air libre sur un linge propre et sec.
Eplucher les batons de rhubarbe.
En enlevant la petite peau de la rhubarbe, cela limitera les filaments dans la confiture en fin de préparation.
Couper les bâtons de rhubarbe en tronçons de 1 cm et les mettre sur feu vif dans une grande cocotte.
Ajouter 500 g de sucre et mélanger.
Au premiers bouillons, ajouter les 500 g de sucre restant.
Baisser sur feu moyen, et laisser cuire 20-30 minutes.
Verser ensuite la confiture dans les pots.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 697Kcal

Glucides: 168g
Lipides: 0.4g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 1.3g
Fibres: 4.1g
Sucre: 167g
ProPoints: 19
SmartPoints: 41

Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Confiture d'abricots maison

Nanou D

Photos

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty

177.48 €

voir l'offre

Fnac

179.99 €

voir l'offre

Commentaires des membres:

JEMO, 28/08/2014

Simple à faire et succulente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Vovonne, 01/05/2022

Encore meilleure quand on laisse macérer avant de faire cuire.

(0) (0) Signaler

mamymonique, 01/05/2022

Recette de grand chef!!!

(0) (0) Signaler

Françoise, 01/05/2022

La rhubarbe ne s'épluche pas et trop de sucre prendre du sucre allégé on en mais que 500g pour un 1kg de fruits pour toute les confitures je fais ceci
Bonne journée à vous

(0) (0) Signaler

Rinchon, 14/04/2018

Je n'épluche pas la rhubarbe. Coupée en petits tronçons, on ne sent pas les filaments et ça donne une plus jolie couleur à la confiture. Et je mets moins de sucre car j'aime l'acidité de la rhubarbe.

(1) (0) Signaler

04/09/2012

Rien d'original

(0) (2) Signaler

24/04/2012

Même pas acide

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette