Name: Côtes de porc au cidre et pommes granny smith
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 côtes de porc; 60 g de lardons allumettes; 4 pommes Granny-Smith; 2 échalotes; 50 g de beurre; 15 cl de cidre; 2 feuilles de laurier; 1 brin de romarin; Sel, poivre du moulin

Côtes de porc au cidre et pommes granny smith

Un plat un peu sec mais que vous pouvez servir du bouillon avec ce met!

Autre

6 parts

20 min

moyen

363 Kcal

Ingrédients

4 côtes de porc
60 g de lardons allumettes
4 pommes Granny-Smith
2 échalotes
50 g de beurre
15 cl de cidre
2 feuilles de laurier
1 brin de romarin
Sel, poivre du moulin

Coût estimé: 7.82€ (1.3€/part)

Préparation

Peler et émincer finement les échalotes. Dans une sauteuse, faites fondre 20 g de beurre, mettez y les côtes de porc à dorer sur feu vif.
Retirer les quand elles ont pris une belle couleur sur les deux faces. Remplacer les par les lardons et les échalotes, dorer les 5 minutes.
Déglacer la sauteuse avec le cidre. Saler et poivrer, ajouter le romarin et les feuilles de laurier, replacer les côtes de porc dans la sauteuse.
Saler et poivrer, ajouter le romarin et les feuilles de laurier, replacer les côtes de porc dans la sauteuse.
Laisser les cuire pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Pendant ce temps, épépiner les pommes et tailler les en quartiers.
Faites les légèrement dorer dans une poêle avec du beurre à feu vif. Poursuivre leur cuisson pendant 5 minutes sur feu doux avec les côtes de porc.
Disposer les côtes de porc sur les assiettes, entourer-les de pommes. Napper de jus de cuisson et server sans tarder pour déguster chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 363Kcal

Glucides: 13.7g
Lipides: 23.6g
Gras sat.: 9.4g
Protéines: 20.9g
Fibres: 3.2g
Sucre: 12.8g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (220g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

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