Crêpes a l'orange caramélisée

Name: Crêpes a l'orange caramélisée
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de semoule fine; 100 g de farine; 15 g de levure fraîche; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 65 cl d'eau; 3 oranges; 50 g de beurre; 5 cuillères à soupe de miel

Autre

4 parts

facile

31 min

476 Kcal

Ingrédients

300 g de semoule fine
100 g de farine
15 g de levure fraîche
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
65 cl d'eau

Pour servir :

3 oranges
50 g de beurre
5 cuillères à soupe de miel

Coût estimé: 3.74€ (0.94€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson6 min

Pour les crêpes à mille trous.
Placer la semoule et la farine dans un blinder.
Rajouter les deux levures, le sel et enfin l'eau.
Mixer pendant 10 minutes.
Verser la pâte dans un récipient, la recouvrir et la laisser reposer environ 30 minutes.
Chauffer une poêle antiadhésive à sec.
Verser une petite louche de pâte au-dessus.
Étaler rapidement la pâte sur tout le fond de la poêle.
Laisser cuire jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe.
La retirer de la poêle.
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Poser vos crêpes au fur et a mesure sur une grille.
Couper les oranges en fines rondelles.
Dans une autre poêle faire fondre le beurre.
Ajouter les oranges et les faire dorer.
Rajouter du miel et laisser caraméliser.
Au moment de servir, mettre les oranges caramélisées sur une partie de la crêpe.
Plier la crêpe sur elle-même et verser le caramel au-dessus.
Servir chaud.