Cupcakes chocolat au beurre salé et éclat de daim

Ingrédients

Pour environ 12 grands cupcakes :

• 100 g de beurre a température ambiante
• 250 g de sucre extra fin
• 2 petits oeufs (ou un grand)
• 25 g poudre de cacao
• 1 cuillère à café de vanille bourbon
• 260 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de vinaigre blanc
• 160 ml de lait

Pour le glaçage :

• 100 g de chocolat noir
• 2 noix de beurre salé

Pour la décoration :

• Éclats de Daim
• Du gros sel