Pour réaliser ces petits gâteaux, il est impératif d'avoir une tôle ondulée en dents de scie, généreusement beurrée car cette pâte attache facilement.
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre à l'aide d'un fouet.Lorsque le mélange devient crémeux, incorporez les oeufs, un à un. Ajoutez progressivement la farine. Parfumez au sucre vanillé.
Beurrez le moule en forme de dents de scie. Disposez au creux de chaque sillon et à distance égale deux petites cuillerées de pâte.
Faites cuire à four moyen chauffé à 180° soit thermostat 6 pendant 15 minutes.
Démoulez-les sur la grille et, après refroidissement, conservez-les dans une boîte de fer blanc.
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