Fiadone (sans pâte) à la butternut, petits lardons aux parfums du sud

Autre

6 parts

facile

1 heure

273 Kcal

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Ingrédients

• 400 g de brousse
• 3 oeufs
• une demie butternut
• ½ cube de bouillon de poule
• 50 g de parmesan râpé
• 50 g de farine
• 100 g de lardons allumettes fumés
• quelques morceaux de fromage de chèvre (type chavignol)
• 1 cuillère à soupe de thym
• sel et poivre
• amandes effilées grillées

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Préparation

• Faites cuire la butternut épluchées et coupée en cubes dans l'eau bouillante additionnée du cube de bouillon. Égouttez bien.
• Fouettez la brousse avec les œufs.
  Ajoutez la butternut réduite en purée puis la farine, le parmesan, le thym et les lardons. Assaisonnez.
• Versez dans un moule huilé et enfoncez quelques morceaux de fromage de chèvre.
• Faites cuire à 220°C pendant 30 à 45 minutes.
• A la sortie du four, laissez refroidir un peu puis démoulez et parsemez d?amandes effilées grillées.

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