Financiers chocolat blanc et framboises

Name: Financiers chocolat blanc et framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 130 g de sucre glace; 50 g de farine; 50 g d'amandes en poudre; 1 pincée de levure chimique; 4 blancs d'oeufs; 70 g de beurre; les 3/4 d'une tablette de chocolat blanc (galak par exemple); quelques framboises surgelées ( 3 par gros financiers et une par minis)

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Autre

4 parts

facile

25 min

Ingrédients

130 g de sucre glace
50 g de farine
50 g d'amandes en poudre
1 pincée de levure chimique
4 blancs d'oeufs
70 g de beurre
les 3/4 d'une tablette de chocolat blanc (galak par exemple)
quelques framboises surgelées ( 3 par gros financiers et une par minis)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Mélangez le sucre glace, la farine , la poudre d'amandes et la levure.
Ajoutez les blancs d'œufs , battez soigneusement.
Faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur noisette.
Laissez le tiédir puis ajoutez le à la pâte sans cessez de battre.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque carrés de chocolat blancs en petits morceaux et ajoutez les à la pâte.
Couvrez la pâte d'un film étirable et laissez la reposer au moins une heure au frais.
Beurrez vos empreintes à financiers.
Préchauffez le four à 180°c.
Versez la pâte dans chaque moules au 3/4 de leur hauteur.
A la sortie du four ,laissez refroidir avant de démouler.
Ajoutez 3 framboises par financiers pour les grandes tailles et une pour les petits , sans trop les enfoncer.
Enfournez pour 15 minutes pour les grands et 12 minutes pour les plus petits financiers.