Galette des rois de pierre hermé Autre6 partsfacile50 min1013 Kcal Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Galette des rois de Pierre Hermé : 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre) 1 jaune d’oeuf 1 peu d’eau Pour la crème d’amande : 100 g de beurre mou 130 g de sucre glace 100 g d’amande en poudre 50 g de pistaches en poudre 8 g de farine de maïs 1 1/2 cuillères à café de rhum 2 petits oeufs 240 g de crème pâtissière Pour la crème pâtissière : 190 g de lait entier 15 g de farine de maïs 45 g de sucre 2 jaunes d’oeuf 20 g de beurre mou 1 gousse de vanille
