Galette potimarron & topinambour

Name: Galette potimarron & topinambour
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 potimarron (environ 300 g une fois vidé, je pense); 4 topinambours plutôt petits; 1 oeuf; 1 trait d'huile de noisette; sel & poivre; un peu de beurre et d'huile de noisette pour la cuisson

Un potimarron et quelques topinambours. Pourquoi ne pas les mélanger comme dans cette recette? C'est si bon!

Autre

3 parts

10 min

facile

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Ingrédients

1/2 potimarron (environ 300 g une fois vidé, je pense)
4 topinambours plutôt petits
1 oeuf
1 trait d'huile de noisette
sel & poivre
un peu de beurre et d'huile de noisette pour la cuisson

Préparation

Rapper le potimarron et les topinambours.
Rajouter l'huile le sel, le poivre.
Au bout de 5 minutes, presser les légumes afin de retirer le maximum d'eau. Puis rajouter l’œuf.
Faire cuire environ 10 minutes les galettes dans une poêle graissée.

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